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Natura, benessere, mondo verde
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Il pianto del pomodoro
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Il pianto del pomodoro
Tra i retaggi della visione cartesiana del mondo che dominano ancora oggi il nostro pensiero occidentale, c’è quello di considerare le piante alla stregua di oggetti, nonostante esse siano esseri viventi che - esattamente al pari degli animali - nascono,…
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5 piatti estivi di pesce, veloci e salutari
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5 piatti estivi di pesce, veloci e salutari
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I segreti dell'ananas
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I segreti dell'ananas
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Più pericoloso del botulino...
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Più pericoloso del botulino...
Consigli pratici per minimizzare i pericolo di contaminazioni di batteri patogeni negli alimenti, e l'importanza di non sovrastimare il rischio microbiologico a scapito di altri fattori ben più importanti per salvaguardare la nostra salute. Visita il nostro…
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Mai più abbiocco dopo pranzo
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Meglio muoversi o riposare dopo aver mangiato?
Perché ci viene l’abbiocco dopo aver pranzato? È una cosa normale oppure significa che abbiamo fatto qualcosa di male? O magari è segno che qualcosa non va come dovrebbe? E dopo un pasto, è meglio riposare tranquilli, fare quattro passi oppure un'attività…
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Carnivori o vegani?
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Carnivori o vegani?
Pur compiendo scelte alimentari diametralmente opposte, sia i sostenitori delle diete vegane sia i sostenitori delle diete carnivore hanno in realtà ragioni più che valide: senza bisogno di abbracciare le loro posizioni estreme, imparare le buone lezioni…
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20 cibi in scatola approvati dal nutrizionista
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20 cibi in scatola approvati dal nutrizionista
Un'alimentazione sana è costruita soprattutto sugli alimenti freschi. Ma non per questo il cibo conservato è automaticamente malsano! Ecco un elenco di cibi in conserva col "semaforo verde", e alcuni suggerimenti per usarli al meglio... Visita il nostro sito…
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Cibi in scatola: 10 approvati e 10 bocciati dal nutrizionista (parte 2)
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Cibi in scatola: 10 approvati e 10 bocciati dal nutrizionista (parte 2)
Seconda parte dell'elenco di cibi in conserva approvati dal nutrizionista, con i relativi suggerimenti per usarli al meglio, seguito da un elenco di cibi in scatola meno raccomandati... Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com
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FODMAPs: amici o nemici?
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FODMAPs: amici o nemici?
Pancia gonfia? Colon irritabile? Potresti aver sentito dire che eliminare i FODMAPs sia la soluzione ai tuoi disturbi digestivi. Ma siamo sicuri che sia davvero così? In questo video scopriremo perché “abbassare l’asticella” eliminando alimenti porta a una…
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Troppo ferro per le donne?
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Troppo ferro per le donne?
Le attuali raccomandazioni per il fabbisogno di ferro sono troppo elevate?
Il ferro può creare molti problemi se è carente, ma anche se è assunto in eccesso. E attualmente, il livello di assunzione di ferro raccomandato alle donne in età fertile è quasi…
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Il Natale che non ti aspetti: antipasto, contorno e dolcetti!
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Il Natale che non ti aspetti: antipasto, contorno e dolcetti!
Anche il pranzo di Natale può diventare occasione di educazione alimentare: non certo come modello di pasto equilibrato, bensì come occasione per fornire ai nostri commensali qualche spunto o qualche idea utile e interessante. In questo spirito, ecco qualche…
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Il mistero delle piramidi
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Il mistero delle piramidi
Lo USDA ha recentemente pubblicato l'atteso aggiornamento delle sue linee guida per una sana alimentazione, destinate alla popolazione americana ma storicamente considerate quelle che più "segnano l'agenda" a livello globale. Le nuove raccomandazioni hanno…
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Fa bene o fa male il caffè?
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Fa bene o fa male il caffè?
Antiossidante miracoloso o sostanza da evitare? Droga che crea dipendenza o alleato della salute?
In questo video facciamo finalmente ordine nel caos di studi, titoli sensazionalistici e informazioni contraddittorie sul caffè. Analizziamo cosa succede davvero…
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Il caffè migliore di tutti
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Il caffè migliore di tutti
Qual è il caffè più salutare? Espresso, moka, filtro o cold brew? E la caffeina è una droga? In questo video analizziamo scientificamente le differenze tra i principali metodi di preparazione del caffè: espresso, moka, caffè filtro (drip coffee), french press…
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Fruttosio: fa ingrassare? Effetti su fegato, glicemia e metabolismo
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Fruttosio: fa ingrassare? Effetti su fegato, glicemia e metabolismo
Il fruttosio fa male? È peggio dello zucchero?
Per anni il fruttosio è stato considerato quasi miracoloso per dimagrire. Negli ultimo anni invece è finito nella lista nera dei peggiori zuccheri, spesso indicato come uno dei principali responsabili di obesità…
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Mangiare sano costa troppo?
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Mangiare sano costa troppo?
“Mangiare bene è solo per chi può permetterselo”: è un’obiezione molto comune quando si parla di nutrizione, dieta equilibrata e stile di vita sano. Ma è davvero così, oppure è solo una percezione? In questo video analizziamo in modo onesto il tema del costo…
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6 tipi di italiani a tavola (in quale ti riconosci?)
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6 tipi di italiani a tavola (in quale ti riconosci?)
In questo video analizziamo insieme i primi risultati di YouGoody, il nuovo studio epidemiologico dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che sta raccogliendo informazioni preziose sulle abitudini alimentari degli italiani.
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Dai dati dei primi 20.000…
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Primavera anti-infiammatoria (in 6 piatti)
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Primavera anti-infiammatoria (in 6 piatti)
In questo video celebriamo la primavera con 6 ricette semplici, veloci e ricche di ingredienti stagionali dalle proprietà **antinfiammatorie**. Un viaggio tra erbe spontanee, verdure fresche e nutrienti preziosi come omega-3, polifenoli, composti solforati…
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La trappola del Nickel
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La trappola del Nickel
L’intolleranza al nickel esiste davvero? Quando è necessaria una dieta a basso nickel? E soprattutto: eliminare il nickel risolve davvero il problema? Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di ipersensibilità al nickel, di sintomi intestinali e cutanei…
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Mangiare dopo le 20 fa ingrassare? La risposta della scienza
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Mangiare dopo le 20 fa ingrassare? La risposta della scienza
Mangiare dopo le 20 fa davvero ingrassare? E i carboidrati a cena sono davvero il nemico della linea? In questo video analizziamo cosa dice la ricerca scientifica sugli effetti che che il "late eating" può avere su fame, ormoni, spesa energetica e metabolismo.…