Tra i retaggi della visione cartesiana del mondo che dominano ancora oggi il nostro pensiero occidentale, c’è quello di considerare le piante alla stregua di oggetti, nonostante esse siano esseri viventi che - esattamente al pari degli animali - nascono,…

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Consigli pratici per minimizzare i pericolo di contaminazioni di batteri patogeni negli alimenti, e l'importanza di non sovrastimare il rischio microbiologico a scapito di altri fattori ben più importanti per salvaguardare la nostra salute. Visita il nostro…

Perché ci viene l’abbiocco dopo aver pranzato? È una cosa normale oppure significa che abbiamo fatto qualcosa di male? O magari è segno che qualcosa non va come dovrebbe? E dopo un pasto, è meglio riposare tranquilli, fare quattro passi oppure un'attività…

Pur compiendo scelte alimentari diametralmente opposte, sia i sostenitori delle diete vegane sia i sostenitori delle diete carnivore hanno in realtà ragioni più che valide: senza bisogno di abbracciare le loro posizioni estreme, imparare le buone lezioni…

Un'alimentazione sana è costruita soprattutto sugli alimenti freschi. Ma non per questo il cibo conservato è automaticamente malsano! Ecco un elenco di cibi in conserva col "semaforo verde", e alcuni suggerimenti per usarli al meglio... Visita il nostro sito…

Seconda parte dell'elenco di cibi in conserva approvati dal nutrizionista, con i relativi suggerimenti per usarli al meglio, seguito da un elenco di cibi in scatola meno raccomandati... Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Pancia gonfia? Colon irritabile? Potresti aver sentito dire che eliminare i FODMAPs sia la soluzione ai tuoi disturbi digestivi. Ma siamo sicuri che sia davvero così? In questo video scopriremo perché “abbassare l’asticella” eliminando alimenti porta a una…

Le attuali raccomandazioni per il fabbisogno di ferro sono troppo elevate?
Il ferro può creare molti problemi se è carente, ma anche se è assunto in eccesso. E attualmente, il livello di assunzione di ferro raccomandato alle donne in età fertile è quasi…

Anche il pranzo di Natale può diventare occasione di educazione alimentare: non certo come modello di pasto equilibrato, bensì come occasione per fornire ai nostri commensali qualche spunto o qualche idea utile e interessante. In questo spirito, ecco qualche…

Lo USDA ha recentemente pubblicato l'atteso aggiornamento delle sue linee guida per una sana alimentazione, destinate alla popolazione americana ma storicamente considerate quelle che più "segnano l'agenda" a livello globale. Le nuove raccomandazioni hanno…

Antiossidante miracoloso o sostanza da evitare? Droga che crea dipendenza o alleato della salute?

In questo video facciamo finalmente ordine nel caos di studi, titoli sensazionalistici e informazioni contraddittorie sul caffè. Analizziamo cosa succede davvero…

Qual è il caffè più salutare? Espresso, moka, filtro o cold brew? E la caffeina è una droga? In questo video analizziamo scientificamente le differenze tra i principali metodi di preparazione del caffè: espresso, moka, caffè filtro (drip coffee), french press…

Il fruttosio fa male? È peggio dello zucchero?

Per anni il fruttosio è stato considerato quasi miracoloso per dimagrire. Negli ultimo anni invece è finito nella lista nera dei peggiori zuccheri, spesso indicato come uno dei principali responsabili di obesità…

“Mangiare bene è solo per chi può permetterselo”: è un’obiezione molto comune quando si parla di nutrizione, dieta equilibrata e stile di vita sano. Ma è davvero così, oppure è solo una percezione? In questo video analizziamo in modo onesto il tema del costo…

In questo video analizziamo insieme i primi risultati di YouGoody, il nuovo studio epidemiologico dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che sta raccogliendo informazioni preziose sulle abitudini alimentari degli italiani.

👉 Dai dati dei primi 20.000…

In questo video celebriamo la primavera con 6 ricette semplici, veloci e ricche di ingredienti stagionali dalle proprietà **antinfiammatorie**. Un viaggio tra erbe spontanee, verdure fresche e nutrienti preziosi come omega-3, polifenoli, composti solforati…

L’intolleranza al nickel esiste davvero? Quando è necessaria una dieta a basso nickel? E soprattutto: eliminare il nickel risolve davvero il problema? Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di ipersensibilità al nickel, di sintomi intestinali e cutanei…

Mangiare dopo le 20 fa davvero ingrassare? E i carboidrati a cena sono davvero il nemico della linea? In questo video analizziamo cosa dice la ricerca scientifica sugli effetti che che il "late eating" può avere su fame, ormoni, spesa energetica e metabolismo.…